Metode Pembelajaran, Model Pembelajaran kreatif, cara belajar cepat, motivasi sukses, peluang usaha, tips bisnis, tips investasi, insurance, travelling, tutorial blogger, trik seo, teknik fotografi, Aneka seni kerajinan tangan, origami, resep masakan khas, tips kesehatan, obat alami, cara cantik alami.

4 Kreasi Masakan Tempe Yang Menggugah Selera

Olahan Tempe menjadi salah satu sajian makanan khas Indonesia yang banyak disukai. Keberadaan tempe semakin lama semakin mendapat tempat dihati masyarakat Indonesia. Bukan hanya kalangan bawah saja, tempe sekarang sudah digemari juga dikalangan atas dan bahkan beberapa restoran elite sudah menggunakan tempe sebagai menu andalan.

Masak tempe dengan dengan olahan biasa saja untuk memakannya memang sedikit membosankan, namun tidak dengan beberapa kreasi masakan tempe berikut ini.

Aneka resep olahan tempe modern nan lezat

Steak Tempe


Bahan dan bumbu steak tempe
  • 1 blok tempe (kukus 15 menit, haluskan)
  • Daging ayam potong dadu (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay sedang (potong kecil)
  • Merica dangaram secukupnya

Untuk sausnya;
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap inggris
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm tempung maizena (larutkan)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Untuk bahan celupnya :
  • 1 butir telur
  • Tepung roti
  • Yuk langsung pelajari cara membuatnya;

Steak tempe;

  1. Potong dadu tempe, kukus 15 menit, haluskan dengan garpu
  2. Campurkan tempe dengan ayam yang telah dipotong dadu. Masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, garam dan merica
  3. Bentuk pipih tempe, simpan dalam freezer +- 1 jam

Saus steak;
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah layu, masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica dan gula
  2. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan tambahkan air jika terlalu kental

Langkah terakhir :
  1. Celupkan steak tempe yang sudah di freezer ke kocokan telur dan tepung roti. Goreng sampai bewarna keemasan
  2. Hidangkan dengan sayuran rebus beserta pelengkap sesuai selera.

Tempe Oatmeal


Bahan-bahan yang perlu disiapkan;
  • 1/4 bloktempe
  • 3 sdm tepung tapioka/kanji
  • 3 sdm oatmeal
  • 1 buah wortel parut (sayuran lain sesuai selera)
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam, gula dan lada
  • 2 siung bawang putih.

Cara membuatnya;
  1. lumatkan tempe
  2. campurkan tepung tapioka, oatmeal, wortel parut, garam, gula, bawang putih dan lada. Aduk hingga rata
  3. campurkan telur, aduk rata. Jika masih terlalu cair, bisa tambahkan oatmeal sedikit
  4. siapkan loyang/wadah tahan panas. Olesi dengan minyak
  5. tuang adonan ke loyang, kukus 15-20 menit. Tusuk adonan, jika sudah mengeras, angkat
  6. siapkan bahan pelapis : aduk telur & tepung terigu. Bisa tambahkan sedikit garam dan lada
  7. potong-potong adonan yang sudah dingin, sesuai selera
  8. celupkan adonan pelapis sampai semua sisi tertutup adonan pelapis
  9. lumuri dengan breadcumbs sampai tertutup semua
  10. simpan dalam wadah tertutup di freeezerselama 1 jam supaya mengeras
  11. goreng dalam minyak sedang.
  12. Tempe oatmeal sayuran ini bisa tahan hingga 2-3 hari

Nugget Tempe

Beriku ini bahan membuat nugget tempe
  • Ikan tuna rebus secukupnya (sarden kaleng juga boleh)
  • Tempe yang telah dihaluskan secukupnya
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam, lada, minyak goreng secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat nugget tempe;
  1. Campur tempe, ikan tuna, bawang merah dan putih halus, lada dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata
  2. Masukkan satu butir telur ke dalam adonan, aduk rata
  3. Jika sudah tercampur semua, masukkan adonan ke wadah kaca atau plastik tahan panas (karena akan dikukus)
  4. Kukus adonan selama 30 menit
  5. Keluarkan adonan nugget (yang sudah mengeras) dan potong-potong dengan pisau berbentuk kotak kecil-kecil
  6. Setelah berbentuk potongan-potongan, celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir
  7. Goreng dalam minyak panas dan angkat jika warna sudah kekuningan.
  8. Sajikan selagi hangat dengan saus favorit.
Baca juga artikel tentang cara membuat tempe penyet yang sebelumnya sudah kai share.

Sate Tempe


Membuat sate tempe tidak sulit, berikut ini bahan dan bumbunya:

Bahan dasarnya :
  • Tahu dan tempe yang sudah digoreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu Sate:
  • 250 gram kacang tanah, digoreng
  • 5 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air matang secukupya

Langkah-langkah membuatnya :
  1. Haluskan semua bumbu satelalu tumis bumbu hingga harum
  2. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula putih dan merah, garam serta penyedap rasa, aduk hingga rata
  3. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan ke wadah tertentu
  4. Potong dadu tahu dan tempe lalu tusuk
  5. Bakar sate di atas panggangan, bolak-balik hingga matang
  6. Jika dirasa sudah matang, lumuri sate tahu dan tempe dengan bumbu kacang, juga gula dan kecap manis di atasnya
  7. Sajikan dengan nasi hangat

Aneka resep masakan tempe diatas dapat sobat jadikan sebagai hidangan alternatifuntuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga sobat menyukainya.
4 Kreasi Masakan Tempe Yang Menggugah Selera Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Belajar Kreatif