Metode Pembelajaran, Model Pembelajaran kreatif, cara belajar cepat, motivasi sukses, peluang usaha, tips bisnis, tips investasi, insurance, travelling, tutorial blogger, trik seo, teknik fotografi, Aneka seni kerajinan tangan, origami, resep masakan khas, tips kesehatan, obat alami, cara cantik alami.

NIKMATNYA SUP KONRO MAKASSAR

Makassar adalah salah satu kota terbesar di Indonesia. Berada di wilayah timur Indonesia tepatnya di kepulauan Sulawesi. Makassar adalah kota metropolitan terbesar kedua diluar Pulau Jawa. Saat ini menjadi ibu kota propinsi Sulawesi Selatan.

Ada yang menarik tentang kuliner di Kota ini. namanya Konro Makassar. Sup Konro Makassar adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar.

Gambar resep masakan Konro Makassar enak nikmat

Resep Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. [http://id.wikipedia.org/wiki/Sup_Konro]

Jika sobat tertarik untuk membuat masakan sup ini, berikut ini belajar kreatif kasih resepnya.

Resep konro makassar

Bahan Sup Konro:
  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • ½ sdm garam
  • 2 sdm air asam jawa
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • Daun seledri secukupnya


Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ pala
  • 1 ¼ garam
  • 50 gr kacang merah di rebus matang
  • 2-3 buah kluwek
  • 1 sdt merica bulat

Cara Membuat Sup Konro Makassar:

  1. Pertama, rebus iga, kayu manis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
  2. Kemudian Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum
  3. Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang
  4. Terakhir, sajikan selagi panas dengan tambahan sambal dan air jeruk nipis.

Selamat mencoba!
NIKMATNYA SUP KONRO MAKASSAR Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Belajar Kreatif