Metode Pembelajaran, Model Pembelajaran kreatif, cara belajar cepat, motivasi sukses, peluang usaha, tips bisnis, tips investasi, insurance, travelling, tutorial blogger, trik seo, teknik fotografi, Aneka seni kerajinan tangan, origami, resep masakan khas, tips kesehatan, obat alami, cara cantik alami.

Resep Sate Padang Asli Khas Sumatera Barat

Sate Padang merupakan kuliner khas dari ranah minang Sumatera Barat yaitu Padang. Menjadi salah satu makanan yang banyak digemari karena memiliki keunikan bentuk dan rasa.

Sate padang memiliki bumbu yang berbeda dari sate-sate dari jawa. Nah, disinilah keunikannya. Cara penyajiannyapun sedikit berbeda.

Ok. Untuk belajar membuat sate padang. Berikut ini kami berikan resepnya buat sobat.

Bahan sate:

250 gr jantung sapi
250 gr lidah sapi
1500 ml santan encer
100 gr gajih (lemak) sapi
100 ml minyak goreng
Ketupai secukupnya
5 sdm bawang goreng
3 biji kapulaga putih
3 biji cengkeh
2 bh bunga peka (lawang)
1 batang kayu manis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 bh bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 bh cabe merah
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt lada
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt adas manis
  • ½ sdm ketumbar
  • 50 gr kacang goreng

Gambar resep sate padang asli khas sumatera barat

Cara memasak sate padang :
  1. Rebus daging jerohan dan lidah serta cengkeh, kayu manis dan garam hingga setengah masak.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan kedalam rebusan daging. Kecilkan api. Masak hingga semua bahan empuk.
  3. Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair.
  4. Angkat daging jerohan, potong tipis melintang, kemudian tusuk dengan tusukan sate.
  5. Saring kaldu, masukkan larutan tepung beras dalam rebusan kaldu tersebut. Aduk hingga mengental.
  6. Celupkan sate kedalam minyak gajih sapi, kemudian bakar serentak, lalu angkat.
  7. Letakkan potongan ketupat diatas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan bumbunya dan taburkan bawang goreng di atasnya. Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas.

Selamat mencoba resep sate padang asli ini, semoga berhasil ya.

Resep Sate Padang Asli Khas Sumatera Barat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Belajar Kreatif