Quinoa adalah sejenis biji-bijian yang banyak memiliki khasiat super untuk kesehatan manusia. selama berabad-abad, biji mirip padi ini telah digunakan oleh masyarakat Inca di Amerika Selatan. Kini, hasil riset membuktikan bahwa quinoa termasuk salah satu makanan super karena kandungan gizinya yang dahsyat sehingga banyak yang dapat kita ambil manfaat dari biji quinoa.
Khasiat Quinoa
Quinoa berbeda dengan serealia tradisional seperti gandum dan beras, quinoa mengandung delapan jenis asam amino esensial sehingga menjadikannya sumber protein nabati yang sempurna setara dengan daging, ikan, telur, produk olahan susu, dan kedelai. Hal ini berarti quinoa merupakan salah satu makanan ideal bagi para vegetarian atau bagi siapapun yang ingin meningkatkan asupan proteinnya seperti para atlet atau mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan dengan metode diet tinggi protein.
Quinoa juga salah satu sumber kalsium dan magnesium yang diperlukan tulang serta zat besi untuk mencegah anemia.
Kandungan Gizi Quinoa
Biji Quinoa memiliki banyak kandungan gizi didalamnya. Seperti Vutamin B1, B2, B3, B5, B6, E, folat; kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, seng; serat; protein; karbohidrat kompleks.
Semoga info seputar khasiat quinoa ini dapat bermanfaat bagi Sobat kreatif yang telah membacanya. Sekian dan salam kreatif.