Metode Pembelajaran, Model Pembelajaran kreatif, cara belajar cepat, motivasi sukses, peluang usaha, tips bisnis, tips investasi, insurance, travelling, tutorial blogger, trik seo, teknik fotografi, Aneka seni kerajinan tangan, origami, resep masakan khas, tips kesehatan, obat alami, cara cantik alami.

3 Resep dan Cara Membuat Kue Cake Lezat

3 Resep dan Cara Membuat Kue Cake Lezat
3 Resep dan Cara Membuat Kue Cake Lezat - Kue cake sangat terkenal di dunia. kue ini memiliki banyak macam dan bentuknya. Di Indonesia kue ini dikenal dengan nama kue bolu. Sedang nama cake diambil dari bahasa inggris. Kue cake biasanya di gunakan sebagai penutup makan, hidangan resepsi pernikahan, acara ulang tahun, atau bisa juga di jual.

Di Indonesai sendiri kue cake/kue bolu banyak sekali macam dan motifnya. Yang terkenal diantaranya yaitu: Klappertaart, Lapis Surabaya, Cupcake (cake dalam mangkuk kertas kecil), Madeleine, Butterkuchen, Tiramisu cake, Black forest, Marmer cake, Durian cake, Chiffon cake, Angel food cake, Carrot cake, Cassava cake.

Untuk aneka resep dan cara membuat kue cake, kali ini belajar kreatif bagikan beberapa contoh membuat kue cake sesuai dengan jenisnya.

CAKE LAPIS SURABAYA

Bahan Lapisan Kuning:
  • 200 gram margarin
  • 2 sendok makan susu kental manis
  • 8 butir telur
  • 200 gram gula pasir halus
  • 1 1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
  • 130 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram maizena
  • 5 tetes pewarna kuning tua 
Bahan Lapisan Cokelat:
  • 100 gram margarin
  • 1 sendok teh susu kental manis cokelat
  • 4 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh cokelat pasta
Filling:
100 gram selai stroberi
Cara membuat:
  1. Lapisan kuning, kocok margarin 15 menit hingga lembut. Tambahkan susu kental manis dan pewarna kuning. Kocok rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin. Aduk perlahan.
  4. Tuang adonan ke dalam 2 buah  loyang ukuran 22x22x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius 25 menit sampai matang.
  5. Lapisan cokelat, buat dengan cara yang sama dengan lapisan kuning untuk 1 loyang.
  6. Ambil selembar kue kuning. Oleskan selai stroberi. Tumpuk dengan kue cokelat yang sudah dibuang kulit bagian atasnya. Oleskan selai. Tumpuk lagi dengan kue kuning. Padatkan.
Untuk 24 potong

KUE CAKE PANDAN KUKUS

Bahan Kue Cake Pandan Kukus :
•    Lelehkan 100 Gram Mentega
•    Air daun suji 30 ml
•   Tepung Terigu rotein Rendah 120 Gram
•   Gula Pasir yang Butiranya Lembut (Untuk Kuning telur)  50 Gram
•   Kuning Telur 5
•   Putih Telur 5
•   Cream of tartar ½ sdt
•   Garam ½ sdt
•   Gula pasir (untuk putih telur)75 Gram

Cara Membuat Kue Cake Pandan Kukus :
  1. Kocok kuning telur serta 50 gram gula pasir hingga kental.
  2. Masukan tepung terigu sembari di ayak, lantas imbuhkan mentega yang telah di lelehkan serta air daun suji, aduk hingga rata.
  3. Kocok putih telur, krim of tartar serta garam, hingga 1/2 mengembang. imbuhkan gula pasir sedikit untuk sedikit sembari terus di kocok hingga mengembang. tuangkan adonan putih telur kedalam adonan tepung terigu sedikit untuk sedikit sembari di aduk perlaham.
  4. Tuangkan adonan didalam loyang, lalu kukus sepanjang 50 menit sejak air mendidihlalu dinginkan
  5. Sesudah dingin selihakan potong sesuai selera untuk di hidangkan.

CAKE TART/KUE ULANG TAHUN

Bahan tart :
•   6 butir telur
•   125 gram gula pasir
•   1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
•   125 gram tepung terigu protein sedang
•  15 gram susu bubuk
•   ½ sendok teh baking powder
•   125 gram margarin, dilelehkan
•   400 gram buttercream untuk olesan
Bahan isi :
•    100 ml susu cair
•    250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
•    100 gram kacang madu, dicincang halus
Bahan toping :
•   100 ml susu cair
•   1 sendok makan madu
•   200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
•   Whipped Cream
Bahan sirup (aduk rata):
•   2 sendok makan gula pasir
•   2 sendok makan air hangat
•   1 sendok makan esens rhum
Cara membuat Kue Tart  :
  1. Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
  3. Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
  4. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
  5. Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
  6. Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
  7. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
  8. Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
  9. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.
Itulah 3 resep dan cara membuat kue cake  lezat yang kami bagikan buat sobat semua.silahkan dicoba ketiga resep diatas. semoga berhasil.
3 Resep dan Cara Membuat Kue Cake Lezat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Belajar Kreatif