Metode Pembelajaran, Model Pembelajaran kreatif, cara belajar cepat, motivasi sukses, peluang usaha, tips bisnis, tips investasi, insurance, travelling, tutorial blogger, trik seo, teknik fotografi, Aneka seni kerajinan tangan, origami, resep masakan khas, tips kesehatan, obat alami, cara cantik alami.

Resep Bebek atau Itik Goreng Empuk ,Gurih dan Maknyuuss

resep bebek atau itik goreng empuk, gurih dan maknyuuss , tips mengolah bebek

Salah satu kuliner yang menjadi trend dan di buru banyak orang saat ini adalah bebek goreng atau itik goreng. Bebek/itik memang terkenal memiliki daging yang lezat dan gurih, daging bebek sangat memiliki citarasa yang Khas, jika sobat berminat nich ada resep bebek atau itik goreng empuk, gurih dan maknyuuss yang kami bagikan buat Sobat semua.

Mengolah daging bebek tergolong gampang-gampang susah,. Daging bebek dapat kita olah menjadi  apapun tergantung dari keahlian kita untuk membuat citarasa dengan olahan daging bebek tersebut. Ada beberapa variasi resep bebek goreng tergantung dari jenis sambal sebagai pelengkap, seperti sambal hijau, sambal mangga, dll

Bahan-bahan membuat bebek goreng

Bahan:

•    3 gelas air
•    1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis
•    5 cm lengkuas, memarkan
•    3 lembar daun salam
•    2 lembar daun jeruk
•    Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

•    5 siung bawang putih
•    4 butir bawang merah
•    4 cm kunyit
•    4 cm jahe
•    1 sdm garam

Sambal, haluskan:

•    4 buah cabai merah
•    10 buah cabai rawit
•    Terasi (sesuai selera)
•    1 buah tomat segar
•    1 sdt garam
•    1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1. Didihkan air, masukkan bebek, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak dengan apik kecil hingga bebek empuk dan kuah mengental. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, goreng bebek dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Hidangkan bebek goreng dengan nasi dan lalapan

Catatan

Untuk menghindari daging yang alot, pilih bebek yang muda. Dan untuk menghilangkan bau amis khas bebek, lumuri dengan cuka dan diamkan sekitar 30 menit. Cuci bersih sebelum diolah.

Tips Mengolah Daging Bebek Empuk


Untuk mengolah daging bebek, kami menyarankan untuk tidak merebus daging bebek dalam air yang sudah mendidih. Daging bebek sebaiknya dicemplungkan ke dalam air yang masih dingin.
"Merebus bebek dalam air yang sudah mendidih justru membuat daging menjadi keras. Sebab, daging bebek yang dalam kondisi dingin bertemu dengan air panas akan membuat serat daging langsung kaku dan mengeras”.

Rebuslah daging bebek di dalam air yang masih dingin dengan api yang kecil. Proses ini disebut sebagai slow cooking. Proses slow cooking membuat daging dan air rebusan memanas bersamaan. Selama proses merebus, air akan membantu mengempukkan daging dengan menaikkan suhunya secara perlahan-lahan.

Dengan demikian, daging tidak kaku dan teksturnya terjaga baik. Memasak bebek membutuhkan waktu yang lebih lama untuk melunakkan otot bebek yang keras serta menghilangkan tekstur daging yang liat.

Itulah resep membuat bebek goreng atau itik goreng yang enak, empuk dan gurih serasa maknyuuss gitu, selamat mencoba.
Resep Bebek atau Itik Goreng Empuk ,Gurih dan Maknyuuss Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Belajar Kreatif