Cara Membuat Gorengan Pisang Molen Gurih dan renyah

Cara membuat gorengan pisang molen gurih dan renyah pada prinsipnya tidak jauh berbeda dengan membuat pisang goreng basah. Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Hidangan ini merupakan variasi dalam pengolahan dari pisang goreng. Pisang molen dan pisang goreng sama-sama menggunakan bahan baku berupa pisang masak. Jenis gorengan ini menawarkan citarasa manis pisang yang di padupadankan dengan bumbu tepung yang gurih.


cara membuat gorengan pisang molen gurih dan renyahBaik jika sobat tertarik untuk mencoba membuat pisang molen diatas, berikut resep dan cara membuatnya.

Sebelumnya sobat harus mempersiapkan bahan membuat pisang molen terlebih dahulu. Ada dua bentuk bahan disini yaitu bahan untuk adonan kulit dan bahan isi.

Bahan Kulit :


• 60 gram margarin
• 1 butir telur
• 50 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram keju cheddar parut
• 15 ml air

Bahan Isi :


• 2 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong

Setelah bahan-bahan siap selanjutnya langkah membuat gorengan pisang molen yang gurih.

Cara membuatnya  :

  1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik asal tercampur rata.
  2. Masukkan garam, tepung maizena, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
  4. Giling dengan gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal no. 1sampai ketebalan no. 5.
  5. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali. Potong panjang 50 cm selebar 1 1/2 cm.
  6. Lilitkan adonan ke pisang sampai rapat sambil direkatkan dengan air.
  7. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.
Hasil dari langkah diatas ideal untuk 10 potong.

Tips Membuat Pisang Molen Gurih dan Renyah :

  1. Kalau ingin kulit pisang molen lebih renyah dan gurih, sobat kreatif bisa menambahkan lagi penggunaan telur dalam adonan kulit pisang molen.
  2. Pisang yang digunakan bisa menggunakan pisang raja, pisang uli, pisang madu, sesuai selera sobat kreatif.
  3. Kalau sobat kreatif kurang suka dengan pisang, kalian bisa mengganti isian pisang dengan selai coklat, strawberry atau buah nangka danlainnya.
  4. Selalu gunakan minyak bersih atau minyak baru untuk menggoreng, agar rasa dan aroma dari pisang molen enak dan tidak bercampur dengan makanan lain.
Itulah cara membuat gorengan pisang molen gurih dan renyah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Share this article :
Ditulis oleh: Ahmad Fankah Belajar Kreatif Updated at : 20:58
Custom Search