Metode Pembelajaran, Model Pembelajaran kreatif, cara belajar cepat, motivasi sukses, peluang usaha, tips bisnis, tips investasi, insurance, travelling, tutorial blogger, trik seo, teknik fotografi, Aneka seni kerajinan tangan, origami, resep masakan khas, tips kesehatan, obat alami, cara cantik alami.

Mengenal Masakan Tradisional Khas Rembang



Kabupaten Rembang berada di bagian timur wilayah provinsi jawa tengah. Secara geografis daerahnya berada di pinggiran pantai dan sebagian di wilayah pegunungan. Ada empat kecamatan di kabupaten rembang yang sebagian besar wilayahnya adalah pegunungan yaitu kecamatan sale, kecamatan sedan, kecamatan pancur dan kecamatan lasem.
Rembang memiliki banyak masakan tradisional dengan menu khas yang hanya ada di Rembang. 
Masakan khas Kabupaten rembang, yaitu:
  1. Sayur Merica,banyak sekali ditemukan di dekat laut, biasanya berada di desa tanjung sari dan sekitarnya, lebih tepatnya lagi berada di kota rembangnya, makanan ini lezat sekali, berisi ikan yang gede, dan ikan tersebut biasanya adalah ikan tongkol.
  2. Lontong Tuyuhan adalah makanan khas daerah rembang yang maknyus rasanya, yaitu lonthong yang diberi kuah opor ayam yang agak encer tetapi rasanya leghit karena rempah-rempah yang dipakai sangat berkualitas,lauknya bisa memilih daging ayam yang dimasak dalam kuah atau pilih jerohan ayam,dan minumnya es degan.Lonthong tuyuhan biasanya dijual di sekitar tepi jalan raya oleh pedagang asongam, akan tetapi pusatnya di sekitar gunung bugel pancur.
  3. Sate Sarepeh berupa sate ayam kampung yang bumbunya terdiri dari cabe merah, gula merah, santan dan garam. Adalah sebagai lauk pauk dan biasanya dirangkai dengan lontong   
  4. Dumbeg dibuat dari tepung beras, gula pasir/gula aren dan ditambahkan garam, air pohon nira (legen); dan kalau suka ditaburi buah nangka/kelapa muda yang dipotong sebesar dadu. Kemudian tempatnya dari daun lontar (pohon nira) berbentuk kerucut dengan bau yang khas. Yang terkenal dari desa Pohlandak (Kecamatan Pancur) dan desa Mondoteko (Kecamatan Rembang).
  5. Jenang Waluh dibuat dari buah waluh, gula aren, air nira dan garam, yang rasanya sangat manis. Dan biasanya dimakan dengan Jadah. Jadah yang terkenal adalah dari desa Pohlandak (Kecamatan Pancur).
  6. Mangut                                                                                                                                                                Ikan laut segar yang dipanggang dengan bumbu-bumbu cabe hijau, bawang merah, bawang putih, garam dan santan kental. Sebagai sayur untuk makan siang/malam dalam menu sehari-hari.
  7. Pindang Tempe  yaitu Tempe dengan bumbu-bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, asam (tomat) garam dan air. Biasanya ditambahkan juga ikan pindang. Sebagai sayur untuk makan siang (menu sehari-hari).
  8. Sayur Merica                                                                                                                                                                Dari ikan laut segar dengan bumbu cabe, merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, garam dan air.
  9. Petis Bumbon yaitu berupa Sayur untuk makan siang/malam yang terbuat dari bahan-bahan petis ikan/udang, telur rebus/ceplok langsung dengan bumbu cabe, bawang putih, bawang merah, kunci, lengkuas, daun jeruk purut, garam dan ditambah santan kental.
  10. Kacang Pres Non Kolesterol                                                                                                                      Terbuat dari kacang tanah yang dipres (diambil minyaknya). Kemudian dibumbui bawang putih dan garam dan dioven.
  11. Gula Semut                                                                                                                                                   Terbuat dari pohon nira (legen) dengan proses pemanasan, sehingga hasilnya seperti gula pasir/gula halus yang berwarna coklat.
  12. Terasi Petis Bonang                                                                                                                                      Terbuat dari udang/ikan segar dengan proses pemanasan. Bau dan rasanya enak. Yang terkenal dari desa Bonang Kecamatan Lasem.
  13. Jadah                                                                                                                                                            Terbuat dari beras ketan putih, kelapa muda, garam yang ditumbuk halus (sewaktu masih panas) di atas keranjang yang Terbuat dari daun lontar/daun kelapa muda dan alat tumbuknya juga dilapis dengan daun lontar dan kelapa muda. Rasanya sangat gurih, kemudian dicetak persegi dan dibungkus dengan daun pisang (seperti lemper). Biasanya dimakan bersama dengan Jenang waluh, yang terkenal dari desa Pohlandak (Kecamatan Pancur).
  14. Kaoya Dudul                                                                                                                                       Terbuat dari beras ketan, kacang hijau, gula aren/gula pasir dan garam. Tempatnya dari daun lontar berlubang bulat kecil sebanyak 5 buah, kalau makan tinggal didudul (ditekan) saja, rasanya sangat manis dan gurih. Berasal dari desa Gunem Kecamatan Gunem.
  15. Kerupuk Bakar                                                                                                                                             Kerupuk udang dan tengiri dari kota rembang yang dioven/dibakar.
  16. Kacang Atom                                                                                                                                                 Terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka, kacang tanah, garam, bawang putih dan air yang dicetak bulat-bulat kecil dan digoreng. Rasanya sangat gurih dan banyak disukai masyarakat.
Belum lengkap rasanya kalau kita ngomongin masakan tentu harus ada minumanya dong, nah di kabupaten rembang ini ada minuman khas yang bisa anda nikmati.
Rembang info-minuman khas Kabupaten rembang, yaitu:
§  Sirup Kawis
§  Es Legen
Dan masih juga belum lengkap rasanya jika kita jalan ke kota rembang tentu harus melirik yang berikut ini nih.

Masakan oleh-oleh Kabupaten rembang, yaitu:
  • Buah Kawis
  • Legen
  • Siwalan
  • Kaoya Dudul
  • Jenang Waluh
  • Kacang Pres
  • Ikan asin
  • Bandeng
  • dll
Nah, bagaimana anda tertarik untuk mencoba silahkan datang langsung saja ke rembang jawa tengah. karena masih banyak lagi yang unik-unik di kota rembang yang memang khas dari kota rembang.  
Mengenal Masakan Tradisional Khas Rembang Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Belajar Kreatif